CSIRKEMELL NARANCSOS MÁRVÁNYSAJTTAL
Hozzávalók: 2 kicsi csirkemell, 10 dkg
reszelt márványsajt, 2 narancs,
2 dkg vaj, só és törött fehér bors ízlés
szerint.
A csirkemelleket kicsontozom, és 4 darabra
vágom. Az egyik narancsot meghámozom és gerezdekre szedve kis kockákra,
vagdalom, a másiknak a héját lereszelem, a levét, pedig kicsavarom. A
csirkemell darabokat jól megsózom, megborsozom, és tűzálló tálba teszem. A
reszelt márványsajttal beszórom, majd a felolvasztott vajjal elkevert
narancslével és narancshéjjal lelocsolom. Köré rakom a narancskockákat és a
tálat alufóliával szorosan, lefedem. Előmelegített, forró sütőben 45 percig
sütöm, majd a tetejét levéve pirosra pirítom. Ropogósra sütött szalmaburgonya
illik hozzá.
