Beregi csülök
Sertéscsülköt sós vízben félig megfőzöl. Kicsontozod, feldarabolod.
Kevés zsíron (olajon) a darabokat átsütöd, kicsit meg kell pirulniuk.
kihalászod, a visszamaradt zsíron finomra vágott hagymát, fo 232h78c khagymát párolsz,
megszórod pirospaprikával, felengeded egy kevéssel a csülök főzőlevéből.
Beleteszed a húsokat, teszel rá tejfölt, addig párolod, míg a csülök megpuhul.
Ha szükséges, a csülök levével pótolod a szaftot. Kóstolod, szükség szerint
sózod, borsozod.
Juhtúrós sztrapacskával köríted.
