online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Sargaborsó-főzelék

zöldség élelmiszer





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Töltött tök
Paprikas padlizsan (tojasgyümölcs vagy törökparadicsom)
Gombafelfújt
Töltött kelkaposzta
Mirelit parajfőzelék
Brokkolis batyu
Olajban sült kukorica
Sós palacsintatészta
 
bal also sarok   jobb also sarok

Sárgaborsó-főzelék


Nyersanyag. 50 dkg sárgaborsó, 4 dkg zsír, 3 dkg liszt, 2 dkg hagyma, fél kávéskanál köménymag, 1 dkg só, füstölt hús leve kis szalonna, esetleg szalonnabőr. Ha zöld színű feles borsó 646i82g ból készítjük, köménymag helyett 1 csomó zöldpetrezselyem.­

Készítés: A megtisztított borsót hideg vízben tesszük fel forrni. Kis gézbe belekötjük az egész hagymát, és köménymagot és a borsóhoz adjuk. A borsó forráskor erősen habzik, figyeljünk hogy ki ne fusson. Felforrás után mérsékelt melegen főzzük, időnként megkeverjük. A szalonnát vagy szalonnabőrt a borsóval ­együtt tesszük a levesbe. Amikor a borsó majdnem puha, sózzuk és megpuhulásig főzzük. Ekkor rózsaszínű rántással berán­tjuk, ha van füstölt hús levünk, a rántást azzal engedjük fel, ebben az esetben csak a füstölt lé hozzáadása után sózzuk. Állandóan keverve 6-8 percig mérsékelt tűznél jól átfőzzük, eltávolítjuk belőle a kis fűszerzsákot és a fűzeléket forrón áttör­ jük. Az áttört főzelékhez



adhatunk késhegynyi törött borsot is, de nem okvetlenül szükséges. A sárga feles borsónak is nagyon jó zamatot ad, ha egy csomó zöldpetrezselymet főzünk benne (ezt sem törjük át vele). Adjunk mellé nyers savanyú káposztát.

Gyorsfőző fazékban 25-30 perc alatt puhul meg.


Találat: 1173







Felhasználási feltételek