ZÖLDBORSÓS RIZS
2 csésze rizs
2 evőkanál ghí vagy 3 evőkanál vaj
1 evőkanál reszelt vöröshagyma
1 kis darab fahéj
4 szem kardamommag
3 szegfűszeg
késhegynyi kurkuma
1 kiskanál köménymag
késhegynyi törött fehérbors
só
1 csésze zöldborsó
2 bögre víz
Langyos vízben áztassuk be az
előzőleg alaposan megmosott rizst. Öblítsük le. Ghíben pirítsuk meg a
vöröshagymát és a fűszereket, tegyük bele a rizst és a zöldborsót. Öntsük fel
vízzel és lassan pároljuk amíg a rizs megpuhul. Ne kevergessük. Melegen
tálaljuk.
