MANDULA HALAVÁ
2 csésze mandula
9 evőkanál vaj
1 csésze búzadara
1 evőkanál aprított pisztácia (mogyoró)
3 csésze tej
1 csésze cukor
6 zöld kardamom
Dobjuk (egy percre) forró vízbe a
mandulákat, nyo 414b12e mjuk ki a héjukból, szárítsuk meg, majd daraboljuk durvára.
Forraljuk fel a tejet cukorral. Tegyük félre. Melegítsünk vajat, süssük a
búzadarát két percig, azután adjuk hozzá a durvára darabolt mandulát, az
összetört kardamom magokat és süssük világosbarnára. Öntsük fel tejjel, és
kevergessük amíg besűrűsödve a dara megduzzad. Tálalótálra rakva díszítsük
aprított, píritott pisztáciával. Melegen tálaljuk reggelire vagy teához.
