online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Csúsztatott palacsinta

tészta

Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Daragombóc
Sonkas kocka
Túrógombóc
Palacsintak
Stíriai metélt
Diókrém
Túrós tekercs
RAKOTT MAKARÓNI
 
 

Csúsztatott palacsinta


Nyersanyag. 5 dl tej, 10 dkg liszt, 6 tojás, 1 evőkanál cukor, késhegynyi só a tésztához. 10 dkg darált dió, 8 dkg cukor a töl­téshez vagy 3 szelet resze 343h77d lt csokoládé, l0 dkg zsír.

Készítés: A lisztet hideg tejjel simára keverjük és állandó ke­verés közben megfőzzük.

A megfőzött lisztpépet kevergetve langyosra hűtjük, hozzáadjuk a cukrot, sót és egyenként bele­dolgozznk a tojások sárgáját, nagyon jól kikeverjük. A tojás­fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan hozzákeverjük. A zsírt megolvasztjuk, a cukros darált diót odakészítjük. 1 ka­nál zsírt felforrósítunk a palacsintasütőben és annyi tésztát teszünk bele, hogy kisujjnyi vastagságú legyen. Mérsékelt tűzön lassan, szép rózsaszínűre sütjük, nem fordítjuk meg, késsel alá­nyúlva, óvatosan lapos tűzálló tálra csúsztatjuk, megszórjuk cukros dióval vagy reszelt csokoládéval. Így folytatjuk, amíg az összes tésztát megsütöttük. Az utolsó lapot úgy borítjuk a tálra, hogy a megsült része legyen felül. 12 -15 percre mérsékelt meleg sütőbe tesszük. A sütő ne legyen túl forró, nehogy a lapok között levő krémes rész átsüljön. Tálalásnál tortaszerűen szeleteljük.


Találat: 659