online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Csúsztatott palacsinta

tészta



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Daragombóc
Sonkas kocka
Túrógombóc
Palacsintak
Stíriai metélt
Diókrém
Túrós tekercs
RAKOTT MAKARÓNI
 
bal also sarok   jobb also sarok

Csúsztatott palacsinta


Nyersanyag. 5 dl tej, 10 dkg liszt, 6 tojás, 1 evőkanál cukor, késhegynyi só a tésztához. 10 dkg darált dió, 8 dkg cukor a töl­téshez vagy 3 szelet resze 343h77d lt csokoládé, l0 dkg zsír.

Készítés: A lisztet hideg tejjel simára keverjük és állandó ke­verés közben megfőzzük.

A megfőzött lisztpépet kevergetve langyosra hűtjük, hozzáadjuk a cukrot, sót és egyenként bele­dolgozznk a tojások sárgáját, nagyon jól kikeverjük. A tojás­fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan hozzákeverjük. A zsírt megolvasztjuk, a cukros darált diót odakészítjük. 1 ka­nál zsírt felforrósítunk a palacsintasütőben és annyi tésztát teszünk bele, hogy kisujjnyi vastagságú legyen. Mérsékelt tűzön lassan, szép rózsaszínűre sütjük, nem fordítjuk meg, késsel alá­nyúlva, óvatosan lapos tűzálló tálra csúsztatjuk, megszórjuk cukros dióval vagy reszelt csokoládéval. Így folytatjuk, amíg az összes tésztát megsütöttük. Az utolsó lapot úgy borítjuk a tálra, hogy a megsült része legyen felül. 12 -15 percre mérsékelt meleg sütőbe tesszük. A sütő ne legyen túl forró, nehogy a lapok között levő krémes rész átsüljön. Tálalásnál tortaszerűen szeleteljük.


Találat: 1103


Felhasználási feltételek