online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Almas-szilvas csatni

szószok



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Sütőben sült burgonya
Tarkonyos martas (Sauce a l'estragon)
Sóskamartas
Francia martas (Sauce francaise)
Soubise martas (Sauce soubise)
Szalmaburgonya
Gratin martas
Mogyoróvaj (Beurre noisette)
Heringes vaj (Beurre aux harengs)
Orosz martas (Sauce russe)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Almás-szilvás csatni


Hozzávalók:

1 kg alma és 1 kg szilva kimagozva, darabolva

fűszerek


Olajon (eredetileg ghi-n) vagy vajon pirítsuk so 434g64e rrendben (ha az egyik pirult, hozzápirítjuk a soron levőt) az alábbi fűszereket:

2 kávéskanál római kömény

6 csípős fűszerpaprika (elsőre próbálkozz hárommal)

3 babérlevél

2 kávéskanál kurkuma


A varázslat abban van, hogy az illatokra - pl. a kénes szagú, orrbavágó pirospaprika illatbombájára - nagyon oda kell figyelni. Akkor adjuk egymás után a fűszereket a lábasba, ha ezeknek az illata egyenként megcsapta orrunkat. Ezután adjuk hozzá a gyümölcsöt és egy marék mazsolát, továbbá 2 kávéskanál fahéjat és egy csipet só. Pörköljük-pároljuk puhára, majd sűrítsük be 6 dl cukorral. Amennyiben barna- vagy nádcukrot használunk, elég 5 dl-t belekevernünk.

Fontos, hogy a párolódó gyümölcsök levét főzzük el, különben leveses, lekvárszerű lesz a csatni állaga.


Találat: 975


Felhasználási feltételek