online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Segoviai malacsült (10-12 személyre)

spanyol konyha

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt



egyéb tételek

 
Escalivada salata
Sült, töltött alma
Töltött csirkemell
Spanyol csokoladéital
Amalúr torony (6 személyre)
Tintahal sörös bundaban
Karamell puding (6 személyre)
Tenger gyümölcsei koktél (8 személyre)
Gazpacho
Kagyló-krémleves
 
 

Segoviai malacsült (10-12 személyre)

Hozzávalók: , 1 kicsi, szopós malac (kb. 3-3,5 kg), , 5 gerezd fokhagyma, 3 dl fehérbor, 1 evőkanál rozmaring, 1 evőkanál só (a malacsült bekenéséhez), 4 evőkanál olívaolaj, 515f53f 1 csokor petrezselyemzöld, 4 gerezd fokhagyma.

A malacot kívül-belül gondosan megtisztítjuk. Belső részét sóval, rozmaringgal és zúzott fokhagymával bedörzsöljük, majd akkora tepsibe tesszük, amekkorába kényelmesen belefér. Aláöntjük a bort és előmelegített forró sütőben megsütjük. Ha a villa hegye olyan könnyen szalad bele a húsba, mint ahogyan ki is jön, akkorra már elég puha. A zúzott fokhagymával és a finomra vágott petrezselyemzölddel összekevert olívaolajjal bekenjük a malac bőrét, és piros-ropogósra sütjük. Időnként újra átkenjük. Fél órai pihentetés után kezdjük csak felvágni. Friss zöldségből készült saláta illik hozzá. (Segoviában kemencében sütik a malacot).


Találat: 907