online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Mandulas kuglóf

spanyol konyha



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Tengeri hal almaval és pezsgővel
Töltött baranycomb
Raksalata kehelyben
Póréhagyma Remoulade martassal
Hideg citromkrém
Baranyragu
Ánizsos tengeri halleves
Zöldséges borjúragu
Kagyló tengerész módra
 
 

Mandulás kuglóf

Hozzávalók:, 35 dkg finomliszt, 2 dkg élesztő, 1/2 dl tej, , 4 tojás, 5 dkg cukor, 2 zacskó vaníliás cukor, 15 dkg vaj (vagy margarin), , 10 dkg mandula, 5 dkg mazsola, 5 dkg csokoládé, 848g68i csipet só, margarin (a kuglófforma kenéséhez).

A mandulát egy pillanatra forrásban lévő vízbe tesszük és egy percig főzzük, majd a héját lehúzzuk és forgácsokra vágjuk. A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és bögrébe öntjük. Letakarva "megfuttatjuk", vagyis addig kelesztjük, amíg a bögre tetejére feljön. Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a puha vajat és a vaníliás cukrot. Ezután hozzáöntjük a felfutott élesztőt, a lisztet és csipetnyi sót. Beleforgatjuk a mandulaforgácsot, a megmosott, lecsurgatott és megtisztított mazsolát, valamint a durvára reszelt csokoládét. A kuglóf-formát vastagon kikenjük a margarinnal, és a tésztát belesimítjuk. (Ügyeljünk arra, hogy a tésztamassza csak a forma feléig érjen, mert "kidagadhat" belőle!). Térfogatához képest duplájára kelesztjük, majd előmelegített forró sütőbe toljuk és szép aranysárgára sütjük. Még forrón tálra borítjuk és hagyjuk, hogy kihűljön, csak azután vágjuk fel.




Találat: 703