Sóskas tojassalata (maradék tojasfehérjébõl)

Sóskás tojássaláta (maradék tojásfehérjébõl)

Hozzávalók: 8-10 db tojásfehérje, 2 evõkanál sóskapüré, 2 dl tejföl, 1 dl sûrû majonéz, 2 dl párolt rizs (ma 828d35i radék rizsköret is lehet), 1 evõkanál méz, 1 evõkanál olaj, 1 teáskanál Vegeta, 1 mokkáskanál currypor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só

A tojásfehérjéket kisebb tûzálló tálban gyengén felverem (nem kell habnak lennie), majd összekeverem a Vegetával. Folpack fóliával lefedve, a mikrohullámú sütõben közepes fokozaton öt-hat percig párolom. (Akkor van készen, ha a tojásfehérje teljesen megszilárdult.) Közben a sóskapürét (ami lehet házi vagy konzerv) simára keverem a majonézzel, a tejföllel, a mézzel, majd sóval, borssal, curryporral ízesítem, és a párolt rizst is belekeverem. Ha a tojásfehérje kihûlt, dobókocka nagyságúra vágom, és a sóskás rizshez adom. Az egészet jól átforgatom, és salátástálba öntve, lefedve teszem a hûtõszekrénybe néhány órára, hogy az ízei összeérjenek.