Sóskás tojássaláta (maradék
tojásfehérjéből)
Hozzávalók: 8-10 db
tojásfehérje, 2 evőkanál sóskapüré, 2 dl tejföl, 1 dl sűrű majonéz, 2 dl párolt
rizs (ma 828d35i radék rizsköret is lehet), 1 evőkanál méz, 1 evőkanál olaj, 1 teáskanál
Vegeta, 1 mokkáskanál currypor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint
só
A tojásfehérjéket
kisebb tűzálló tálban gyengén felverem (nem kell habnak lennie), majd
összekeverem a Vegetával. Folpack fóliával lefedve, a mikrohullámú sütőben
közepes fokozaton öt-hat percig párolom. (Akkor van készen, ha a tojásfehérje
teljesen megszilárdult.) Közben a sóskapürét (ami lehet házi vagy konzerv)
simára keverem a majonézzel, a tejföllel, a mézzel, majd sóval, borssal,
curryporral ízesítem, és a párolt rizst is belekeverem. Ha a tojásfehérje
kihűlt, dobókocka nagyságúra vágom, és a sóskás rizshez adom. Az egészet jól
átforgatom, és salátástálba öntve, lefedve teszem a hűtőszekrénybe néhány
órára, hogy az ízei összeérjenek.
