Fejes saláta
különlegesen
Két evőkanál olajat, 1 evőkanál citromlevet, 1
kávéskanálnyi mézzel, és 1 kávéskanálnyi mustárral keverőtálba teszünk, és
habv 121b11b erővel teljesen simára keverünk. Beleteszünk egy kis cikk fokhagymát
szétzúzva, finomra összevágva, egy kis csomó, ugyancsak finomra összevágott
metélőhagymát és ezzel is jól összekeverjük. Ezt a keveréket hűtőszekrényben
fél óráig előhűtjük, és belekeverjük az ugyancsak előhűtött két szép nagy fejes
salátát kisebb levélkékre szaggatva. Tálalás előtt néhány percre a
hűtőszekrénybe tesszük, majd üveg vagy porcelán salátástálra tálalva adjuk az
asztalra.
Megjegyzés:
ízlés szerint a fenti salátakeverékbe egy
kávéskanálnyi paradicsompüré-konzervet is keverhetünk, vagy közvetlenül a
tálalás előtt fél dl nem savanyú tejfelt keverünk el benne.
