Különleges
káposztasaláta
Vékonyan felszeletelünk egy kb. 60 dekás káposztafejet, és enyhén sózva
egy napig állni hagyjuk. Má 232j98c snap belekeverünk két fej kis kockákra vagy vékony
szálakra vágott vöröshagymát, s egy nagy, megtisztított kovászos uborkát.
Jócskán rakunk bele vegyes gyümölcsöt, például 3-4 megtisztított, kimagvalt,
kockákra vágott öszibarackot, illetve szilvát, késöbb majd szölöt
is. Ősszel kerülhet a salátába egy marék darabos dió is. Az egészet egy
kevés ecettel, bövebben olajjal meglocsoljuk, tehetünk bele csipetnyi
porcukrot is. Néhány óráig hüvös helyen állni hagyjuk, végül levét 1-2
deci tejföllel gazdagítjuk, és az egészet alaposan összekeverjük.
