Hagymás darált céklasaláta
60 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 50 dkg
cékla, 50 dkg vöröshagyma, ecet, cukor, só, őrölt fekete b 717j93h ors, ízlés szerint
A megmosott céklát
a kuktafazékba, betétre teszem, aláöntök 2 dl vizet, és a gőzben puhára
párolom. Ez kb. harminc perc. Ez alatt a vöröshagymát meghámozom, és elkészítem
a saláta levét. 1,5 dl léhez összekeverek ecetet, vizet, sót, cukrot, őrölt
fekete borsot ízlés szerint. A megpárolódott céklát meghámozom, és a
vöröshagymával együtt nagy lyukú darálón átengedem. Üvegbe rakom, ráöntöm az
ecetes levet, és jól lefedve két napig érlelem a hűtőszekrényben. Sokkal
nagyobb adagban is érdemes elkészíteni, mert két hétig biztosan eláll. Erősen
hagymás íze miatt nem biztos, hogy mindenki kedvelni fogja, én azonban nagyon
szeretem.
