online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Paprikas csirke

hús



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Borjúmaj Antoinette módra
Tonhallal töltött kajszibarack
Kolbaszos libavagdalt
Marhapörkölt
ROSTON SÜLT BANÁN
Barackkal töltött kacsa
VAGDALT LIBAMELL ROSTON
Zelleres vagdalt
Pulykamell Gabi módra
Krumplifasírt 1
 
 

Paprikás csirke


Nyersanyag. 2 db 60 -70 dkg-os csirke, 10 dkg zsír, 4 dl tejföl, 2 dl tej, kávéskanálnyi liszt, 1,5 dkg só, 4 dkg hagyma, 2 db zöldpaprika, 2 db kisebb paradicsom, evőkaná 727h73h lnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, evőkanálnyi édes csemegepaprika.

Készítés: A zsírt megmelegítjük, beletesszük a finomra vágott hagymát, mérsékelt tűzön, állandó keveréssel puhára pároljuk; a tűzről lehúzva, feloldjuk benne a paprikát és beletesszük a feldarabolt csirkét (a máj kivételével); erűs tűzön, gyors keverés­sel átpirítjuk, majd egy-egy kis forró víz aláöntésével, lefed­ve, puhára pároljuk. A félpuha csirkét zsírjára lesütjük, mérsékelt tűzön lepirítjuk, megsózzuk, hozzáadjuk a zöldpet­selymet, a megtisztított, szeletekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot, télen 1 evőkanál mirelit vagy üveges lecsót és tovább pároljuk. Amikor majdnem puha, újból zsírjára sütjük, hozzáadjuk a májat, kissé átpirítjuk. A csirkedarabokat a lábas egyik oldalára húzzuk, a zsírba kis lisztet teszünk, átkeverjük, tejjel felöntjük, átforraljuk, hozzáadjuk a tejfölt; az egészet óvatosan összekeverjük és rázogatás közben forral­juk, amíg a pirospaprika színe a mártás felületén megjelenik. Vigyázzunk, a mártása ne legyen nagyon sűrű, ha szükséges, kis forró vízzel vagy tejjel hígítjuk. Megízleljük, ha szükséges, megsózzuk. Előmelegített tálra tálaljuk, a mártás kis részével leöntjük, a többit külön csészében adjuk hozzá.





Találat: 852