Lengyeles libacomb
Hozzávalók: 2 db
libacomb, 20 dkg gersli, 2 szál sárgarépa, 1 nagy fej ha 646b19g gyma, 1 csésze
zöldborsó (lehet fagyasztott is), 2 evőkanál libazsír, 1 gerezd fokhagyma, só,
bors.
A combokat bedörzsöljük a fokhagymával, sóval,
borssal, s egy ideig állni hagyjuk. Egy nagy lábosban felolvasztjuk a zsírt,
megpirítjuk a kockára vágott hagymát, a libacombot, majd megforgatjuk benne a
felszeletelt répákat, a borsót és a gerslit. Jó bőven felöntjük vízzel, ízlés
szerint sózzuk, borsozzuk. Fedővel lezárjuk, és kis lángon, 3-4 órán át
pároljuk.
