Almás húscipó
20 perc, sütés nélkül
40 dkg dagadó, 2 savanykás, közepes nagyságú alma, fél citrom reszelt
héja, 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 késhegynyi őrölt fahéj, 1 mokkáskanál
porcu 949b11j kor, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 2 dkg vaj, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors,
só.
A húst megmossuk, megszárítjuk (megtöröljük) és ledaráljuk. Az almákat
kicsumázzuk, meghámozzuk, és almareszelőn lereszeljük. A darált húst, a reszelt
almát, a tojást (nem felverve), a lisztet és az összes fűszert jól
összedolgozzuk, és vajjal kikent tűzálló tálba tesszük úgy, hogy kis cipót
formálunk a masszából. A tálat lefedjük, és előmelegített forró sütőben 40
percig sütjük, majd a tetejét levéve, még 10 percig pirítjuk. Tálalás előtt
másik tálra borítjuk, felszeleteljük, és tartármártással, sült burgonyával vagy
burgonyapürével kínáljuk.
