|
||
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 10-15 szem sárgabarack, 15 dkg rizs, 4 dl t 333c22d ej, 20 dkg cukor, vaníliás porcukor, 2 tojássárgája; a bundázáshoz: 2 tojás, 10 dkg liszt, 20 dkg finom zsemlemorzsa.
A sárgabarackokat kettévágjuk, meghámozzuk, cukros szirupban óvatosan felforraljuk, kiszedjük és lecsurgatjuk. A megmosott rizst vaníliás tejben felforraljuk, s letakarva, sütöben 15-18 perc alatt puhára fözzük, megcukrozzuk, és még melegen hozzákeverünk 2 tojássárgáját és kihütjük. A kihült barackokba egy-egy kiskanál fött rizst teszünk, összeillesztjük a fél barackokat, majd lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, bö, forró zsírban kisütjük. Hígított barackízt vagy borhabot adunk hozzá.
Találat: 1147