Mágnás pite
Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg finomliszt,
15 dkg Ráma margarin, 1 tojás, 8 dkg porcukor, 1 evőkanál tejföl, 0,5 csomag
sütőpor, 1 citrom reszelt héja, csipet só. Töltel 424j99e ékhez: 8-10 evőkanál dzsem, 4
tojás, 20 dkg porcukor, 12 dkg darált dió.
Elkészítés: a sütőporral, kevés sóval
elegyített lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a tojást, a
cukrot, a tejfölt, és a reszelt citromhéjat. A tészta háromnegyed részét
közepes nagyságú sütőlap méretre nyújtjuk, a sütőlapra helyezzük és megkenjük
dzsemmel. A négy tojássárgáját elkeverjük a porcukorral, majd kemény habbá
verjük a fehérjét, és a kikevert sárgájához adjuk. Végül beletesszük a darált
diót. E habos krémet a tésztára simítjuk. A félretett tésztából rácsot teszünk
a tetejére. Közepes tűznél, óvatosan sütjük.
