online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Krémeskrém

desszertek



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Meggybefőtt
Flamingó szelet
Margit-szelet
Konyakmeggyes
MARGIT - TORTA
TÚRÓTORTA II
DUNAI HULLÁMOK
Ischli fank 2
Vajas tészta
Júlia fagylalt
 
 

Krémeskrém.


1.40 kg

10 dkg energiatartalma: 661.86 kJ/158.39 kcal

Szénhidrát: 19.13 g, ebből glukonon: 8.13 g.


Hozzávalók:

1 liter tej,

8 tojás,

15 dkg liszt,

12 dkg glukonon,

3 dkg zselatin,




negyed vaníliarúd.


A tojássárgáját a liszttel, és 2-3 dl tejjel simára keverjük. A zselatint másfél deci tejjel összekeverjük, és állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.  A maradék tejet a vaníliarúddal felforraljuk, a tojássárgás keverékhez szűrjük, lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük, majd a tűzről levéve a zselatinnal jól összekeverjük. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a glukonont apránként hozzáadjuk, és óvatosan, nehogy összetörjön a sűrű, tojásos tejhez keverjük. Ha kihűlt, az egyik kisült tésztalapra simítjuk, majd a másik kockára vágott lapot a tetejére fektetjük.

Hideg vízbe mártott késsel vágjuk fel a felső tésztalapok szerint.


Találat: 920