Kalifa-puding
Hozzávalók: 5 dl tej, 6 dkg cukor, 1 tk.
citromlé, 10 dkg búzadara, 1 tk. ras el hamad (fahéj és szárított rózsaszirom),
1 pohár habtejszín.
Elkészítés: A tejet, cukrot kb. 10 percig
f 141g64b őzzük, amíg sziruppá sűrűsödik.
A darát vajban takarékon megpirítjuk. Majd
rácsepegtetjük a citromlét, ráöntjük a szirupot, jól összekeverjük, és még 2
percig a lángon hagyjuk. 20 percig pihentetjük.
Kis üvegtálakban, melegen, tejszínhabbal
díszítve, a fahéjas rózsaszirommal megszórva kínáljuk.
