Hagymás-sajtos
túrótorta
Hozzávalók: 1 vékony, kerek, sós piskótalap (2 tojásból), 20 dkg
tehéntúró, 10 dkg krémsajt, 2 közepes fej vöröshagyma, 1 dl kefir, 2 dl tejszín, 1 dl tej, 3 evőkanál
zselati 929h75j npor, 1 teáskanálnyi só, 1 mokkáskanál törött fehér bors, a tetejére
zöldhagyma és reszelt sajt
A vöröshagymát megtisztítom, és nagyon apróra vágom. Az olajon, fedő alatt
üvegesre párolom, és kihűtöm. A tehéntúrót áttöröm, és simára keverve a
kefirrel valamint a krémsajttal, sóval, borssal megfűszerezem.
Ezután a párolt hagymát is hozzáadom. A tejszínből kemény habot verek,
amit óvatosan beleforgatok a túrós keverékbe. A piskótalapot beteszem egy
kapcsos tortaformába. A tejet a zselatinra öntöm, és kis lángon addig keverem,
amíg folyósra nem oldódik. Kevergetve langyosra hűtöm, és beleforgatom a
krémbe. A krémet ezután betöltöm a tortaformába, a tetejét simára egyengetem,
és a hűtőszekrényben szilárdulásig hűtöm.
Tálalás előtt a tortalappal együtt tálra csúsztatom (a meglazított
tortaforma oldalát körbevágom, így könnyen kijön belőle), majd a tetejét
reszelt sajttal, és zöldhagymafejekkel feldíszítem.
