Gyümölcsös
túrókrém torta
Sárga piskóta: 2 tojás, 2 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál liszt
A hozzávalókból hagyományos módon piskótát készítünk, egy kapcsos tortaformában
megsütjük. Amikor kihűlt a köv 646c26g etkező krémet töltjük a tetejére:
Túrókrém: 1 cs. Aranka vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 25 dkg túró, 1
citrom, 1 púpozott evőkanál zselatin por (Horváth Rozi - nekem csak ez vált
be), 2 dl
tejszín, 1 evőkanál porcukor
A tetejére: gyümölcs, 1 tasak Dr. Oetker tortazselé
A pudingport az előírás szerint elkészítjük, majd belekeverjük a
burgonyanyomón áttört túrót (ha a túrót nem törjük át a krém nem lesz elég
homogén) és a citrom reszelt héját. A
citrom levében (ha kevés, akkor egy kanálnyi vizet is tehetünk hozzá)
felolvasztjuk a zselatint, majd még melegen a túrókrémbe keverjük. Végül
hozzáadjuk a felvert cukrozott tejszínhabot. A krémet a piskóta tetejére
töltjük és kb. 2-3 órára hűtőbe tesszük. Ha a krém már kemény a tetejére
bármilyen gyümölcsöt tehetünk, és végül tortazselével leöntjük. Ha teljesen megkötött, a tortaformából
kivesszük, és az oldalát pirított mandulával beszórjuk. (Ha konzerv gyümölcsből
készítjük, pl. ananász vagy őszibarack, akkor jól lecsepegtetve és apróra vágva
a krémbe is tehetünk belőle.)
Megj: A kivi, a friss ananász és általában a friss egzotikus gyümölcsök
tartalmaznak egy olyan anyagot, amely meggátolja a zselé megszilárdulását így
ezeket jobb kerülni!
