Gyümölcsös kocka
Hozzávalók: 10-10 dkg narancs, banán, eper,
alma, ananász, 5 tojás, 15 dkg cukor, 5 dkg liszt, 1 dl Maraschino likőr.
A gyümölcsöket apró kockára vágjuk,
ráöntjük a likőrt, összekeverjük, és tűzálló tálba tesszük. A tojássárgákat a
cukor kétharmadával simára keverjük. A maradék cukorral a tojásfehérjéből
kemény habot verünk, majd beletesszük a lisztet, és a tojássárgákhoz keverjük.
A masszát a gyümölcsökre öntjük, elsimítjuk, és közepes hőmérsékletű sütőben
aranysárgára sütjük. Porcukorral megszórjuk, kockákra vágjuk, forrón tálaljuk.
