Gesztenyetorta csokoládéval.
21 deka cukrot, 8 tojássárgája és 2 egész
tojással habosra keverünk, 17 deka csokoládét sütőben puhítunk, s azután kis
van 656h72g íliás cukorral s egy evőkanál rummal a tojáshoz keverjük. Megfőtt és szitán
áttört gesztenyéből 28 dekát és a 8 tojás kemény habját egyidejűleg keverjük
lassan hozzá. Jót kikent torta formában lassan sütjük, s másnap 3 egyforma
korongra vágjuk, s a következő krémmel töltjük; 1 deci tejet 15 deka
passzírozott gesztenyével felfőzünk, s ki hagyjuk hűlni. 12 deka vajat ez alatt
habosra keverünk 10 deka cukorral, hozzátesszük a gesztenyét, a tortát
megtöltjük, s csokoládémázzal bevonjuk.
