Fahéjas
szelet
Hozzávalók: 1 db kész piskótatorta (szögletes) 3 evőkanál méz, 20 dkg
porcukor, 5 dkg vaj, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 db tojás, 1 dl tej, 45 dkg liszt, 2
kávéskanál őrölt fahéj. Krém: 1
liter tej, 10 evőkanál liszt, 20 dkg vaj, 25 dkg
porcukor, 1 tasak vaníliás cukor.
Elkészítés: A porcukrot, a vajat, a tojást, a mézet, a szódabikarbónát
és a fahéjat gőz felett jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a
lisztet. Legalább öt percig keverjük, majd hagyjuk kihűlni. 4 cipót formálunk
belőle, és sütőpapírral letakart sütőlemezen egyenként megsütjük. A krémhez a
tej felét felforraljuk, a másik felét elkeverjük a liszttel. Beleöntjük a
tejbe, sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A vajat a porcukorral és a vaníliás
cukorral habosra keverjük, és a kihűlt krémmel összevegyítjük.
A sütemény összeállítása: fahéjas lap, krém, fahéjas lap, krém, fahéjas
lap. Legvégül felül krém legyen, amit csokireszelékkel vagy darált dióval
megszórunk.
