Fagyikehely
2 dl tej, 2 dl joghurt, 1 dl tejszín, 2
evökanál méz, 1 evökanál cukor, 1/2 citro 646e47g m, 40 dkg friss gyümölcs
(eper, málna, barack, körte), 8 cl tojáslikör, 8 szál roletti, tejszínhab,
mandulaforgács
A tejet felforraljuk, elkeverjük benne a mézet, cukrot, és hagyjuk
kihülni. Amikor teljesen hideg, habverövel hozzákeverjük a joghurtot,
a tejszínt, és citromlével, reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd fagylaltgépbe
töltjük, és elöírásszerüen fagyasztjuk. (Fagylaltgép híján
készíthetjük fagyasztóban is: ekkor kb. 40 percenként kivesszük, és kézi vagy
elektromos habverövel újrakeverjük.) Tálaláskor a fagyit kelyhekbe
adagoljuk, meglocsoljuk likörrel, megrakjuk feldarabolt gyümölcsökkel, és
tejszínhabot nyomunk a tetejére. Mandulaforgáccsal és rolettivel díszítve
kínáljuk.
Elkészítési idö: kb. 40 perc + fagyasztás
Jó tanács: Ha gyümölcsös joghurtfagyit akarunk készíteni, akkor a hideg
forralt tejhez turmixoljunk magozott idénygyümölcsöt.
