Málnatorta 2.
(10 szelet)
Hozzávalók a tésztához: 3 db tojás, 6 dkg búzaliszt, 2 evőkanál víz,
6-8 db Polisett, 1 kávéskanál Ráma margarin, késhegynyi sütőpor
Hozzávalók a krémhez: 1 csomag vaníliaízű pudingpor, 3 dl zsírszegény tej, 4-5 db
Polisett, 30 dkg málna
Elkészítés: A tojások sárgáját a porrá tört Polisettel 6-8 percig
keverjük robotgéppel. (Kézzel legalább fél óráig kell dolgozni, amíg
megsűrűsödik, színe kivilágosodik és jó habos lesz.) Ekkor simára keverünk 2
evőkanál vízzel és a sütőporos liszttel, végül lazítjuk a kemény habbá vert
tojásfehérjével. Közben egy 26-30
cm átmérőjű, kerek gyümölcstortaformát margarinnal jól
kikenünk, és egyenletesen elosztjuk benne a piskótamasszát úgy, hogy körben az
oldalára egy peremet alakítsunk ki. 10 percig nagylángon előmelegített sütőbe
téve mérsékeljük a lángot, szép világos pirosra megsütjük. 8-10 percig ne
nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a habos massza összeesik. A formából kiemelve
hagyjuk kihűlni. Közben a tejet simára keverjük a pudingporral és a porrá tört
édesítőtablettákkal. Rövid ideig állni hagyjuk, majd állandóan kevergetve
sűrűre főzzük. A piskóta üregébe töltve elkenjük és kirakjuk málnaszemekkel.
Jól lehűtve, 10 szeletre vágva tesszük asztalra. Földieperrel, ribizli
szemekkel, narancsszeletekkel egyaránt elkészíthető.
