Mandulatorta

16 szelet.

1 szelet súlya: 5.5 dkg.

Energiatartalma: 1175 kJ/281 kcal.

Szénhidrát: 16.33 g, ebből glukonon: 8.11 g.

Hozzávalók:

ˇ    & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   15 dkg liszt,

ˇ    & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   25 dkg Ráma margarin,

ˇ    & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   10 dkg glukonon,

ˇ    & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   4 tojás,

ˇ    & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   20 dkg mandula,

ˇ    & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   8 dkg diabetikus narancshéj,

ˇ    & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   8 dkg diabetikus baracklekvár,

ˇ    & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   & 747c23h nbsp;   5 g sütőpor.

A mandulát forró vízbe dobjuk, 2-3 percig forraljuk, majd leszűrjük és hideg vízet öntünk rá. Pár perc múlva a külső, barna héját lehúzzuk, és a mandulabél negyedét vékony szeletekre vágva, aranysárgára pirítjuk, a többit finomra daráljuk. A margarint a glukononnal habosra keverjük, egyenként hozzáadva az egész tojásokat. Ezután a darált mandula, majd a vékony szeletekre vágott narancshéj kerül bele, és ismét jól kikeverjük. Utoljára adjuk hozzá a sütőporral kevert lisztet. Papírral bélelt tortaformába töltjük, közepesen meleg sütőben (160-170 fok) lassan, 40-50 percig sütjük. Miután kihűlt, a formából kivesszük, a papírt lehúzzuk róla, és a torta tetejét forró baracklekvárral megkenjük, felszeletelt mandulával díszítjük. Csak másnap szeleteljük fel. Hűtést nem igényel.