online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

EXTRA MANDULAPARFÉ

desszertek





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Diós mézeskalacs
Sült fagylalt
Almafank 3
Erdélyi túrófank 1
BORKRÉM
Vegyes gyümölcstorta
Kaliforniai torta
KÓKUSZDIÓ
Lúdlab-torta
Nugatos csillagok
 
bal also sarok   jobb also sarok

Extra mandulaparfé

Hozzávalók:

4 dl tejszín

2 dl tej

3 tojássárgája

10 dkg tisztított mandula

15 dkg porcukor

1 zacskó vaníliás cukor 323h79d

Elkészítés:

A mandulát 1-2 percre forrásban lévő vízbe dobjuk, hogy barna héját könnyen lehúzhassuk. Ezután teflonserpenyőbe szétterítve, világos barnára pirítjuk. Megdaráljuk, végül a darált mandulát mozsárba szórjuk és összezúzzuk. A tojássárgákat gőz fölött a cukorral fehéredésig keverjük, ezután a vaníliás cukrot is hozzáadjuk. A megforrósított tejet apránként hozzákeverjük, és az egészet kissé besűrítjük. Hagyjuk kihűlni. A tejszínből kemény habot verünk. A már teljesen kihűlt vaníliás krémhez hozzákeverjük az összezúzott mandulát, és beleforgatjuk a tejszínhabba. Folpack fóliával bélelt apró, egyszemélyes formákba simítjuk a parfémasszát, és a tetejét is befedve egy darabka fóliával, a mélyhűtőben megfagyasztjuk. Tálalás előtt desszertestálkákra borítjuk a parfét, és tetszés szerint feldíszítjük tejszínhabbal vagy darált mandulával, mandulaszemekkel. Esetleg pikáns gyümölcsmártással le is önthetjük.



Előkészítési ideje: kb. 75 perc.


Találat: 885







Felhasználási feltételek