EMMA
ALMATORTÁJA
Hozzávalók: 3 tojás, 15 dkg cukor, 20 dkg
rétesliszt, fél csomag sütöpor, 1 csomag vaníliás cukor, kiskanál reszelt
citromhéj és citromlé, 12 656c23g dkg margarin, 4-5 közepes jonatán vagy más savanykás
alma, örölt fahéj.
Tálaláshoz ízlés szerint mandulaforgács, fahéjas
porcukor vagy híg baracklekvár (rummal vagy vízzel).
A tojásokat keverjük habosra a cukorral és a
vajjal, valamint a vaníliás cukorral. Keverjük hozzá a frissen reszelt
citromhéjat és a citromlevet is, majd adjuk hozzá a sütöporral elkevert
lisztet is. A masszát öntsük egy kivajazott, kilisztezett alacsony
tortaformába.
Az almákat hámozzuk meg és vágjuk fel egyforma
vékony cikkekre. A tésztát rakjuk ki az almacikkekkel - állítsuk bele a
cikkeket a vékonyabb felükkel a tésztába -, a közepe felöl indulva
körkörösen egészen a széléig. A tetejét szórjuk meg örölt fahéjjal.
A tortát forró sütöben süssük 15 perc alatt
készre. Tálaláskor megszórhatjuk fahéjas porcukorral vagy mandulaforgáccsal, és
adhatunk mellé rummal vagy vízzel hígított baracklekvárt vagy tejszínhabot is.
