Almás batyu 2.
23 dkg.
liszt, 20 dkg margarin, 1 db tojássárgája, egy csipet só, negyed citrom leve, 1
ek. tejföl, 50 dkg. alma, 5 dkg. diétás sárga 434d37e barack lekvár, 1 db. egész tojás a
kenéshez.
A lisztböl, margarinból,
édesítöszerböl, tojássárgájából, citromléböl és a tejfölböl
omlós tésztát gyúrunk, amit két órán át, pihentetünk a
hütöszekrényben. Ez alatt az almát megtisztítjuk, felszeleteljük, víz
hozzáadása nélkül megpároljuk. A forró almába belekeverjük a lekvárt és hagyjuk
kihülni. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, négyzetekre
vágjuk. Minden négyzetre egy-egy evökanál almás tölteléket teszünk, majd a
tészta négy sarkát egymásra hajtjuk. Kizsírozott tepsibe téve egész tojással
megkenjük, majd elömelegített sütöben aranybarnára sütjük a batyukat.
