Almás
linzertorta baracköntettel
Hozzávalók: 50 dkg linzertészta, 1 kg alma,
1,5 dl sárgabaracklekvár, 5 dkg vaj, 1 evökanál rum, fél citr 737f51h om leve, 3-4
evökanál porcukor ( az alma édességétöl függöen), 1 mokkáskanál
örölt fahéj
A linzertésztát akkora kerek lappá nyújtom, hogy egy nagy tortaformát
kibélelhessek vele, és magas pereme is legyen. Elömelegített, forró
sütöbe tolom és egészen világosra (félig) sütöm, majd langyosra
hütöm. Amíg a tészta sül és hül, addig elkészítem a torta töltelékét.
Az almát meghámozom és kicsumázom, majd vékony gerezdekre vágom, és szépen
sorban, úgy rakom bele a tésztaüregbe, hogy az, teljesen tele legyen. A
sárgabaracklekvárt 2-3 evökanál vízzel és a rummal felhígítom, majd
belekeverem az olvasztott vajat, a cukrot, a fahéjat és a citromlevet. Ezt az
öntetet rálocsolom az almára és a tésztát visszatéve a sütöbe, készre
sütöm. csak teljes kihülése után vágom körbe a forma oldalát.
