online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

ALMABORKRÉMES TORTA

desszertek





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Narancstorta
Őszibarackkehely
Tiramisu 2
Csaszarmorzsa (2 személyre)
Karacsonyfa-függelékek
Bounty szelet 2
TEJSZÍNHABOS BARACKTORTA
Mikadó torta (van, aki Kőszikla néven ismeri)
Habkönnyű sóskifli
HOMOKTORTA
 
bal also sarok   jobb also sarok

ALMABORKRÉMES TORTA

Hozzávalók:

A TÉSZTÁHOZ: 17-17 dkg liszt és margarin, 3 tojás, 10 dkg cukor, 3 dkg étkezési keményítö, 1 teáskanál sütöpor, 1 citrom reszelt héja,

A TÖLTELÉKHEZ: 65 dkg alma, 2,5 dl tejföl, 2 dl tej 717b18h szín, 6 evökanál cukor, 1,2 dl almabor, 1 citrom leve, 1 rúd vanília, 4 zselatinlap,

A DÍSZÍTÉSHEZ: 2 evökanál durvára vágott dió vagy mogyoró.

A tésztához a cukrot a margarinnal habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet összekeverjük az étkezési keményítövel, a sütöporral és a reszelt citromhéjjal, majd a vajkrémhez vegyítjük. A masszát sütöpapírral bélelt, 26 cm átméröjü tortaformába öntjük, a tetejét elsimítjuk, és elömelegíteti sütöben, 3-as fokozaton 20 percig sütjük. Az almát meghámozzuk, felnegyedeljük, magházát eltávolítjuk. Másfél almát felszeletelünk, a többit kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. A zselatint kevés vízbe beáztatjuk. Az almabort 4 evökanál cukorral és a hosszában hasított vaníliarúddal felforraljuk. Az almaszeleteket kb. 2 percig pároljuk az almaborban, majd lecsöpögtetjük. Az almakockákat is ugyanígy megpároljuk. Néhány kockát kiveszünk és félretesszük. A vaníliarúdat eltávolítjuk. A kinyomkodott zselatint a forró almakompótban feloldjuk. Kihütjük, majd belekeverjük a tejfölt, és hütöszekrénybe tesszük annyi idöre, míg a krém dermedni kezd. A maradék cukrot karamellizáljuk, majd belekeverjük az összevágott diót vagy mogyorót. A grillázst olajjal megkent alufóliára simítva hagyjuk megszilárdulni. Közben a tejszínt kemény habbá verjük, és a felét a kocsonyás almakrémbe keverjük. A kihült tésztát kettévágjuk. Az alsó lapot megkenjük az almakrémmel. Beborítjuk a másik lappal, és ráhalmozzuk a maradék tejszínhabot. A torta tetejét kirakjuk az almaszeletekkel, és a félretett almakockákkal. Végül meghintjük kis darabokra tördelt grillázzsal, és kb. 2 órára hütöszekrénybe tesszük.




Találat: 924







Felhasználási feltételek