Rizspuffancs Tanzánia)
Hozzávalók: 1 csésze 1 órán át, áztatott rizs, 0,5 l olaj.
A rizst bö, sós vízben 10 percig fö 141i86b zünk. Szüröben
alaposan lecsorgatjuk. Szórjuk rá konyharuhára, tegyük száraz, meleg helyre.
Idönként villával mozgassuk át.
Ha keményre száradt, használatig olyan jól záródó dobozban tároljuk,
amiben nem kap nedvességet. Az olajat hevítsük füstölésig, a rizst tegyük olyan
szüröbe, amit beletehetünk az olajba. Néhánymásodperc alatt kipattog
a rizs. Szedjük ki az olajból, tegyük papírra vagy konyharuhára.
Lopótökböl készült kis tálkákban tálalják.
