Zöldséges-csirkés rizs
Hozzávalók: egy egész csirke, zsír, 2
közepes fej vöröshagyma,
10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa, 5 dkg
zeller, 10 dkg zöldborsó, 1 csomó zöldpetrezselyem, 5 dkg gomba, 25 dkg rizs 949b19j ,
15 dkg reszelhető sajt, só, törött bors (Ízlés szerint más zöldségekkel is
készíthető.)
Elkészítés:
A csirkét darabolja fel, mossa meg, majd
megsózva néhány percet hagyja állni. Zsírban a finomra vágott vöröshagymát
pirítsa üvegesre, és rakja rá a csirkedarabokat. Amikor körben megpirult a hús,
adja hozzá a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát és a zellert. Kevés ideig
még együtt pirítsa, ezután tegye bele a friss zöldborsót és szórja meg vágott
zöldpetrezselyemmel és törött borssal. Fedővel letakarva párolja, mindig csak
egy kevés vizet aláöntve. Amikor a hús félig megpuhult, adja hozzá a kockára
vágott gombát, és együtt pirítsa tovább néhány percig. Adja a csirkéhez a
rizst, majd a rizs mennyiségének kétszerese forró vízzel öntse fel, és lefedve
együtt párolja készre.
Reszelt sajttal bőven megszórva tálalja.
