Tojáslepény
gombásan
Személyenként 4 dkg gombát számítunk. A
megtisztított gombát finom, kis kockákra vágjuk, 444b19e 3 dkg zsíron megpároljuk,
megsózzuk, amint zsírjára sült, hozzákeverünk 1 evőkanál finomra vágott
zöldpetrezselymet, 1 késhegynyi törött borsot.
A sonkás tojáslepényhez hasonlóan süthetjük
együtt a tojáslepénnyel, vagy tölthetjük a
megsült lepényeket. Végül krémet is főzhetünk
belőle, mint a sonkából a töltelék céljára.
A gombás tojáslepényhez 2 dl tejfölt 3 dkg
vajjal egy csészébe teszünk, kissé megsózzuk, meleg vízfürdőn felmelegítjük,
összekeverjük és a tojáslepényeket fogyasztáskor ezzel megöntözzük.
