|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Teával füstölt csirkemellek (Ötórai teához is kitűnő.)
Kicsontozott és bőr nélküli csirkemelleket fűszerezzünk durvára
zúzott borssal, kakukkfűvel vagy bazsalikommal. Kenjük meg egy pár
kanál natúr joghurttal. Tegyük a hűtőbe és pihentessük pár órán
keresztül. Egy serpenyőben hevítsünk margarint, és pár percig süssük elő a
csirkemellek mindkét oldalát. Egy wok főzőedény aljba tegyünk 3-4 evőkanál fekete teát (ne filtereset), majd egy rácsot helyezzünk a tea tetejére. Erre helyezzük az elősütött csirkemelleket, majd az egészet takarjuk le
fedővel vagy alufóliával. Tegyük fel a tűzhelyre, majd erős lángon
kezdjük el hevíteni, úgy hogy a tea égni kezdjen. Füstöljük legalább
8-10 percig. Ha elkészült, szeleteljük fel a csirkét, tegyük friss
salátalevelekre, és chutney-t körítsünk mellé.
Találat: 1010
