Porhanyós
sajtos pogácsa
Hozzávalók: Rétesliszt 50 dkg, szalalkáli 2 dkg, Rama margarin 25 dkg,
Pannónia sajt 15 dkg, tejföl 2 dl, vaj 3 dkg, tojássárgája 1 db, só, 141d32b
Elkészítése: A lisztet, a sót és a szalalkálit szárazon
csomómentesre keverjük. A többi hozzávalóval gyorsan és alaposan
összedolgozzuk, és 20 percet pihentetjük. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, a
pogácsákat kiszaggatjuk, egyenként körbesodorjuk, és egy vajjal megkent
sütőlapra tesszük. Ne rakjuk túl sűrűn, hogy maradjon helyük a növekedésre.
Bekenjük tojássárgájával, és reszelt Pannónia sajttal megszórjuk. Közepesen
meleg sütőben kisütjük. Ha teljesen kihűlt, akkor a legfinomabb.
