Orosz teasütemény (igen jó, kiadós)
12 deka cukrot 2 egész tojással, 12 deka
vajjal és 25 deka liszttel kevert 1/2 csomag Váncza-sütöporral jól
nyújtható tésztává 252b15c gyúrunk. E tészta kétharmad részét nyújtjuk, s
pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. A korongocskák közepére a következö
keveréket készítsük: 15 deka héjas mandulát 15 deka cukorral mozsárban finomra törünk
s hozzáadunk 1/2 deci tejet, jól összekeverjük. A tejes keverékhez még 1/2
csomag Váncza-vanilincukrot, 4 deka mazsolát, tört fahéjat és 5 deka vajat
adunk. A félretett tésztából ceruza vékony szálakat sodrunk, és kereszt alakban
a süteményekre nyomunk. Forró sütöben sütjük. Vanilincukorral böven
hintjük.
