|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Lucullusi csirke szárny
Hozzávalók: 8 szép nagy csirke szárny, 10 dkg gomba, 10 dkg főtt füstölt sonka, 10-12 dkg liszt, 2 gerezd fokhagyma, m 555f55f ásfél dl világos sör,
1 mokkáskanál törött fekete bors, só, 1 csokor petrezselyem-zöld,
1 db egész tojás.
Elkészítése:
A csirke szárnyakat kettévágjuk, a szárnyvégeket levágjuk, és leveshez később felhasználjuk. A húsdarabokat megsózzuk, és 15 percre félretesszük. A gombát megtisztítjuk, és a sonkával, valamint a megmosott petrezselyemzölddel együtt ledaráljuk, vagy nagyon apróra daraboljuk.
A tojást gyengén felverjük, hozzáöntjük a sört, megsózzuk, megborsozzuk, és belekeverjük a megtisztított és szétzúzott fokhagymát. Annyi lisztet keverünk hozzá, hogy a szokásosnál kissé sűrűbb palacsintatészta massza legyen belőle. A szárnyakat először lisztben, majd a tésztában megforgatjuk, és a 170 fokos olajba téve 6-8 perc alatt szép pirosra megsütjük.
Salátával és párolt rizzsel vagy rizibizivel tálaljuk.
Nagyon egyszerűen és gyorsan készíthető.
Találat: 1098
