Jávai omlett
2, Indonézia
Hozzávalók: 1 kis
fej hagyma, 2 db erös zöldpaprika, 2 evökanál olaj, 4 tojás, 2
evökanál szójaszósz, 1 késhe 414d37e gynyi piros chilipaprika
A hagymát finomra
vágom, a paprikát kicsumázom, és apróra darabolom.
Az olajat
serpenyöben felforrósítom, s elöbb a hagymát, majd röviddel utána a
paprikát teszem bele, és kissé megpirítom.
A tojásokat a
szójaszósszal habosra keverem. Beleteszem a már langyosra hült hagymás
paprikát, és négy, közepes vastagságú omlettet sütök belöle úgy, hogy a
közepe még lágy maradjon. Óvatosan tányérra csúsztatom, és egy kis piros
chilivel megszórom. (Sózni nem kell, mert a szója sós)!
