online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

INDIAI CSIRKE, I.

receptek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Zöldborsó öszibarackkal
Makos töltelék. (2 rúdhoz)
Sóskafőzelék
Túrósajt I
Filézett (kicsontozott) paprikas csirke haziasan
Tökehalfilé
Amurszeletek vörösborban gombaval
Gombakrémleves
Búrkifli
Hagyomanyos karacsonyi puding
 
 

INDIAI CSIRKE, I.


Hozzávalók: 1 nagyobb csirke, 5 dkg margarin, 1 fej vöröshagyma,

5 dkg mandula, 1 evőkanál liszt, 1/2 dl borecet és 1 dl víz,

1-1 teáskanál őrölt gyömbé 626f52g r, currypor, só,

1 mokkáskanál törött fekete bors és olaj a pácoláshoz.


A csirkét megtisztítom, és négyfelé vágom. Rászórom az összes fűszert, és annyi olajat öntök rá, amennyi éppen ellepi. Célszerű, ha egy magasabb tálban a csirkedarabokat egymásra rakva pácolom. Legalább egy napig érlelem a hűtőszekrényben (lefedve). Fogyasztás előtt a csirkedarabokat kiveszem az

olajból, lecsöpögtetem és teflonserpenyőben (vagy palacsintasütőben), erős

lángon pirosra sütöm, majd melegen tartom. A mártáshoz a mandulát egy pillanatra forrásban lévő vízbe dobom (így könnyen lehúzhatom a héját). Hosszúkás szeletekre vágom, majd a megmelegített margarinban megpirítom. Ezután hozzáadom a megtisztított és nagyon finomra vágott (vagy lereszelt) vöröshagymát. Megszórom a liszttel, néhány percig együtt pirítom, majd felengedem a borecettel és 1 dl vízzel. Simára keverve sűrűre főzöm, ezután hozzáteszem a csirkehús sütése során keletkezett pecsenyelevet is.

A mandulás mártást a melegen tartott csirkére öntöm.

Párolt rizs illik hozzá és befőtt.



Találat: 609