Hájas pogácsa 2.
Elkészítése: 2 dkg élesztőt 1 dl langyos vízzel és 1 kávéskanál
cukorral megkelesztjük. 50 dkg lisztet, 1 kanál tejfölt, 5 dkg zsírt, 1
kávéskanál sót és 1 tojást a szüksé 818j93i ges víz hozzáadásával rétestésztának
kidolgozunk, és 1/2 óráig pihentetjük. 25 dkg hájat darálás után habosra
kavarunk, és 3 részre osztjuk. A kinyújtott tésztát megkenjük, összegöngyöljük,
3-szor ismételjük. Az utolsó nyújtás ujjnyi vastag legyen. Tojássárgájával
megkenjük, kiszaggatjuk, és forró sütőben sütjük.
