Gombakrémes
szendvics
Előzőleg sós vízben főzzünk meg 2 tojást, majd
folyó víz alatt alaposan mossunk meg 20 dg gombát, és vágjuk apróra. Utána 20
dg szobahőmérsékletű vajból vegyünk el kb. 5 deka 838b16i grammot, és pirítsuk meg
benne a gombát. A tűzről levéve hagyjuk lehűlni, majd adjuk hozzá a maradék
vajat, negyed mokkáskanál sót és egy csipet őrölt borsot. Végül keverjük bele a
megtisztított és apróra vágott tojásokat, és hűtőszekrényben kb. fél óráig
érleljük. Friss kenyérszeletekre kenve, hidegen fogyasszuk. Teával tálalva
ízletes vacsora is készíthető belőle. Hűtőszekrényben tároljuk, de felhasználás
előtt hagyjuk szobahőmérsékletre felengedni. Mélyhűtőbe ne rakjuk, mert a főtt
tojás nem bírja a fagyasztást. Gusztusosabbá tehetjük, ha a készre pirított
gombához hozzádinsztelünk 2-3 szál apróra vágott petrezselymet is.
