Fejes saláta
a tavasz ízeivel
Hozzávalók: Fejes saláta 2 db, hónapos retek 20 dkg, Pannónia sajt 20
dkg, újhagyma 10 dkg majonéz15 dkg, citrom1 db, mustár 3 dkg, fehérbor 5 cl,
tojás 1 db, őrö 616g61g lt fehér bors, só
Elkészítése: A fejes salátát megmossuk, jól lecsepegtetjük,
szárazra itatjuk, és apró darabokra tépjük. További felhasználásig
hűtőszekrénybe tesszük. A retket megtisztítjuk, és a Pannónia sajttal együtt
vékony csíkokra vágjuk. Az újhagymát felkarikázzuk. Keverőtálba tesszük a
majonézt, sóval, szűrt citromlével, őrölt fehér borssal, mustárral, kevés
fehérborral ízesítjük, és habverővel simára keverjük. Az öntetet a fejes
salátával, a retekkel, az újhagymával és a sajttal óvatosan összekeverjük, majd
hűtőszekrénybe tesszük. Tálaláskor tetejét finomra vágott főtt tojással és
reszelt sajttal bőven megszórjuk.
