|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
ÉDES-SAVANYÚ KÍNAI CSIRKE
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 2 tojás, 2 teáskanál burgonyaliszt (vagy burgonyapehely), 2 evőkanál szójaszósz, olaj a sütéshez,
3 teáskanál ketchup, 3 teáskanál borecet, 2 evőkanál kristálycukor,
1 teáskanál rizsliszt, kevés só.
A megtisztított csirkét feldarabolom és annyi sózott vízben, teszem fel, amennyi éppen ellepi. Ha a csirke megfőtt, levéből kiveszem, lecsöpögtetem és kicsontozom, csíkokra vágom, hűlni hagyom. A szójamártást összekeverem a
burgonyaliszttel, hozzáadom a felvert tojásokat, majd ebben a mártásban
megforgatom a csirkehús-csíkokat. Bő, forró olajban pirosra sütöm.
Az olajból kivéve melegen tartom. Ezután összekeverem a ketchupot, a borecetet, a cukrot, a rizslisztet, kevés sót is teszek bele, és három deci főzőlében elkeverem. Jól összeforralom, hogy sűrű legyen. Tálaláskor a sült csirkedarabok köré öntöm a mártást, és párolt rizzsel kínálom.
Találat: 902
