Csirkemell párolt zöldséggel
Hozzávalók: 30 dkg kicsontozott csirkehús
(vagy pulykamell, vagy bármi sovány hús - marhahúsból is nagyon finom, de egy
kicsit tová 545f57f bb kell pácolni), egy liter erősen gyömbéres alapleves, egy-egy zöld
és piros húsos (édes) paprika, egy arasznyi póréhagyma (vagy két csomag
újhagyma), egy-egy közepes sárga-és fehérrépa, egy kis fej karalábé, olaj.
A páchoz: Egy
evőkanál étkezési keményítő, két-két evőkanál szójamártás és száraz fehérbor,
egy kávéskanál citromlé, egy kávéskanál borecet, egy kávéskanál gyömbérpor.
A zöldségeket metéltre vágjuk, külön-külön
kevés olajon megpirítva a gyömbéres levessel pároljuk, melegen tartjuk. A
legalább negyedóráig (de akár egy napig) pácolt, kockára vágott húst forró
olajban megpirítjuk, a páclével és kevés levessel puhára pároljuk. A köretet
(rizst, üvegtésztát, vagy rizstésztát) koszorúba rendezzük, körülrakjuk a
zöldségekkel, a húst középre szedjük.
