Csirke fogoly módra
Megtörünk vagy borsdarálón, megőrölünk 6
szem borókabogyót (gyógynövényboltokban kaph 252e42c ató!), és kívül-belül bedörzsölünk
vele két kis csirkét. A szárnyasok belsejét megózzuk, és másnapig a
hűtőszekrényben állni hagyjuk. Sütés előtt hajszálvékony szalonnaszeletekbe
burkoljuk a csirkéket. Zsineggel átkötjük, nehogy a szalonnasütés közben
leessék róla, és a sütőben kb. 40 percig, sütjük. Végül a szalonnát lebontjuk,
a pecsenyét tejföllel meglocsoljuk és a sütőbe visszatolva-, megpirítjuk.
