|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
CSIRKÉS METÉLT
Hozzávalók: 1 nagy csirkeaprólék, 25 dkg fodros metélt száraztészta,
2 dl tejföl, 2 evőkanál gombás pizzamártás, 5 dkg vaj, 2 ev 939f58j őkanál liszt,
1 1/2 dl tej, 1 evőkanál olaj, 5 dkg reszelt sajt,
ízlés szerint só és őrölt fehér bors.
A csirkeaprólékot megmosom és feldarabolom. Forrásban lévő sózott vízbe dobom és puhára főzöm. Közben a tésztát ugyancsak sós, forrásban, lévő vízben kifőzöm, majd az olajra szedem. Jól összekeverem, és melegen tartom. A közben puhára főtt aprólékot leszűröm, kicsontozom, és nagyon vékony metéltre vágom. Összekeverem a főtt tésztával. A vajat megmelegítem, rászórom a lisztet, és habzásig hevítem, belekeverem a tejet és a tejfölt. Ízesítem sóval, borssal, és állandóan kevergetve jól kiforralom. Ezután hozzáadom a gombás pizzamártást, és összeforgatom a csirkés tésztával. Tűzálló tálba öntöm, tetejét elsimítom és rászórom a reszelt sajtot. Előmelegített, forró sütőbe tolom, hogy a tetején lévő sajt éppen csak ráolvadjon.
Pirítani nem szabad!
Találat: 944
