|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
CSIRKE NARANCSLÉBEN
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 10 dkg füstölt szalonna,
1 dl friss, kicsavart narancs 818i88i lé (vagy rostos narancslé),
1 dl édeskés vörösbor, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál reszelt narancshéj,
1 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fehér törött bors, ízlés szerint só.
A megtisztított csirkét feldarabolom, és tűzálló tálba teszem. Megsózom.
A füstölt szalonnát vékony csíkokra metélem, zsírját kiolvasztom és benne a
megtisztított, apróra vágott vöröshagymát üvegesre fonnyasztom. Ezután felöntöm a borral, a narancslével, belekeverem a mustárt, a narancshéj felét és a borsot, majd jól összeforralom. Leforrázom vele a tálba tett csirkedarabokat. Fedő alatt, forró sütőben 45 percig sütöm, majd saját mártásával locsolgatva ropogósra pirítom.
Még tűzforrón rászórom a maradék narancshéjat.
Burgonyalángost vagy burgonyakrokettet kínálok hozzá.
Találat: 1166
